Assalamualaikum & salam sejahtera.

Antara cookies pilihan sekeluarga.

Tart Nenas

Mula-mula buat inti dia:

2 kg Nenas (2 biji) 

parut nenas guna penyagat

sejatkan air nenas tu

masukkan pula 1/2 kilo gula pasir

letak sedikit pewarna kuning

Cara-caranya:

Masak kesemua bahan dalam periuk dengan api perlahan.

Nak lagi mudah masak dalam rice cooker tapi sewaktu menyejat nenas, air dia jangan terlalu kering.

masak seperti biasa.

*bulat-bulatkan jem supaya senang digunakan nanti.

Bancuhan doh:

Bahan A: 

1 kg tepung gandum 

630 gm Butter pada suhu bilik

Bahan B: 

4 biji kuning telur 

1 biji putih telur 

2 sudu teh esen vanilla 

sedikit pewarna kuning 

sedikit garam 

Cara-cara:

Masukkan bahan2 B ke dalam bahan A. 

Uli dengan menggunakan tangan sehingga menjadi doh. 

Ambil sedikit doh dan leperkan.

Masukkan jem ditangah-tengah.

Tutup semula doh dan bulat2kan ia supaya tertutup rapat dan kemas.

Bentukkan ia menjadi lonjong.

Gunting permukaan doh tetapi jangan putus menjadi bentuk segitiga. 

Cucuk bunga cengkih untuk dijadikan tangkai...

kemudian sapu kuning telur kat atasnya...

Bakar dalam ketuhar bersuhu 180 celsius selama 30-40 minit.

 Kalau korang nak tahu, bentuk tajam-tajam tu dibuat dengan gunting.