Menu hari ini...resepi yang sangat ringkas...

Sambal tumis petai dan gulai ikan masin...

berbuka petang ni bersama family, pakcik2, makcik2 dan sepupu-sepupu tercenta....

berbuka di rumah Atuk, lokasi dirahsiakan demi privacy...hehehe

jurugambar pro atau amatur tak dibenarkan...

Masa...anytime selepas azan...sampai ke tengah malam...

syarat wajib bagi yang mampu...lepas makan kena solat tarawih...

bagi perempuan, sebelum balik kena cuci pinggan mangkuk dulu...

Panjang tak syarat-syaratnya?? hehehe

biasalah kalau dah berkumpul, masing-masing bila dah kenyang...

membawa haluan sendiri...

Jom kita intai resepi tadi

GULAI IKAN MASIN

Bahan A

Beberapa tulang dan isi ikan masin (ikan talang/merah)

2 kampit kecil rempah kari ikan

3 - 4 cawan santan

1/2 biji nenas/ 3 biji terung bulat - dipotong kecil

2 biji tomato - dipotong bulat

Bahan Menumis

2 tangkai daun kari

5 ulas bawang merah - dihiris

3 ulas bawang putih - dihiris

1 sudu makan halba campur

Cara Memasak

Masukkan semua bahan gulai ke dalam periuk dan masak hingga mendidih.

Tumiskan bahan tumis di dalam kuali dengan sedikit minyak hingga wangi.

Tuangkan bahan tumis ke dalam periuk mendidih tadi.

Tutupkan tudung periuk dan biarkan sebentar.

Perlahankan api dan kacau perlahan gulai supaya gulai tadi naik minyak.

Angkat.

SAMBAL TUMIS IKAN BILIS DAN PETAI

yang ini my request...takmo udang....

Bahan-bahan

Ikan bilis belah dua

Petai dipotong dua

1 mangkuk kecil air asam jawa

2 sudu makan kicap manis

1/2 biji bawang besar - dipotong bulat

Minyak untuk menumis

Sedikit gula

Garam secukup rasa

Bahan Kisar

20 tangkai cili kering dikisar

5 biji bawang kecil - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

Cara Memasak

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga garing.

Masukkan petai, ikan bilis biar sekejap.

Masukkan pula kicap, gula, air asam jawa dan garam.

Masukkan potongan bawang.

Biar sehingga berminyak baru diangkat.

SAMBIL MASAK JOM DENGAR LAGU


P/S: Lagu asyik-asyik gini jangan hangus sudah...huhu