Assalamualaikum & salam sejahtera.
Walaupun agak slow mengupdate cerita di blog, Ana berterima kasih kepada Nuffnang kerana sentiasa memberi CPUV baru.
P/S: Selamat Hari Raya, maaf zahir batin kepada semua pengunjung blog Ana yang beragama Islam.
Assalamualaikum & salam sejahtera.
MASAK LEMAK CILI PADI UDANG DENGAN NENAS
Bahan-Bahan:
1/2 kilogram udang - dibersihkan
5 ulas bawang merah
1 inci kunyit hidup / 1 sudu kecil serbuk kunyit
15 biji cili padi
2 biji cili merah
Belacan sebesar ibu jari dibakar
Bahan - Bahan lain:
3 batang serai
3 cawan santan
2 helai daun kunyit - dikoyak
Sedikit garam & gula
1 biji kecil nenas manis dipotong-potong
Cara Memasak:
Masukkan bahan kisar ke dalam periuk.
MASAK LEMAK CILI PADI UDANG DENGAN NENAS
1/2 kilogram udang - dibersihkan
Bahan untuk dikisar:
5 ulas bawang merah
1 inci kunyit hidup / 1 sudu kecil serbuk kunyit
15 biji cili padi
2 biji cili merah
Belacan sebesar ibu jari dibakar
Bahan - Bahan lain:
3 batang serai
3 cawan santan
2 helai daun kunyit - dikoyak
Sedikit garam & gula
1 biji kecil nenas manis dipotong-potong
Cara Memasak:
Masukkan bahan kisar ke dalam periuk.
Masukkan nenas, 2 cawan santan, serai dan daun kunyit ke dalam periuk.
Masak pada api sederhana.
Sentiasa kacau kuah supaya tak pecah minyak.
Masak sehingga nenas lembut.
Kemudian masukkan garam, gula dan baki santan 1 cawan tadi.
Masukkan udang dan kacau selama 5 - 10 minit.
Jangan masak udang terlalu lama.
Tutup api dan hidangkan.
Masak pada api sederhana.
Sentiasa kacau kuah supaya tak pecah minyak.
Masak sehingga nenas lembut.
Kemudian masukkan garam, gula dan baki santan 1 cawan tadi.
Masukkan udang dan kacau selama 5 - 10 minit.
Jangan masak udang terlalu lama.
Tutup api dan hidangkan.
Assalamualaikum & salam sejahtera.
RESEPI AYAM MASAK MERAH
Bahan-bahannya:
1/2 ekor ayam
Cara Memasak:
Ayam dipotong dan dibersihkan.
Gaulkan dengan garam & kunyit dan digoreng. Kemudian ketepikan.
Dalam kuali yang sama, simpan lebihan minyak. Gunakan hanya 1 senduk minyak dan panaskan.
Masukkan bahan tumis (masukkan hanya separuh bawang dulu).
Kemudian masukkan pula cili kisar dan masak hingga pecah minyak.
Masukkan air dan sos cili, biarkan sedikit pekat.
Masukkan garam dan gula.
Terakhir masukkan ayam goreng dan lebihan bawang. Kacau-kacau sekejap, kemudian angkat dan hidang.
RESEPI AYAM MASAK MERAH
Bahan-bahannya:
1/2 ekor ayam
15 tangkai cili kering (direbus & buang air) - dikisar halus
1/2 cawan sos cili
Sedikit air
2 sudu makan gula
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Bahan Tumis:
3 biji bawang besar - dipotong gelang
3 biji bawang merah - dihiris halus
3 ulas bawang putih - dihiris halus
1 cm halia - dihiris halus
Bunga cengkih, bunga lawang & kulit kayu manis secukupnya
1/2 cawan sos cili
Sedikit air
2 sudu makan gula
Garam secukupnya
Minyak secukupnya
Bahan Tumis:
3 biji bawang besar - dipotong gelang
3 biji bawang merah - dihiris halus
3 ulas bawang putih - dihiris halus
1 cm halia - dihiris halus
Bunga cengkih, bunga lawang & kulit kayu manis secukupnya
Cara Memasak:
Ayam dipotong dan dibersihkan.
Gaulkan dengan garam & kunyit dan digoreng. Kemudian ketepikan.
Dalam kuali yang sama, simpan lebihan minyak. Gunakan hanya 1 senduk minyak dan panaskan.
Masukkan bahan tumis (masukkan hanya separuh bawang dulu).
Kemudian masukkan pula cili kisar dan masak hingga pecah minyak.
Masukkan air dan sos cili, biarkan sedikit pekat.
Masukkan garam dan gula.
Terakhir masukkan ayam goreng dan lebihan bawang. Kacau-kacau sekejap, kemudian angkat dan hidang.
Assalamualaikum & salam sejahtera.
Teringat dekat orang yang paling disayang... MAMA!!...
Behind Every Great Man, There Is A...
MOTHER.
Assalamualaikum & salam sejahtera.
RESEPI NASI DAGING
Bahan untuk stok daging:
1kg daging lembu - dipotong kiub besar-besar
3 inci halia - dipotong nipis
1 biji bawang besar - dihiris nipis
Garam secukup rasa
Cara :
Rebus daging bersama semua bahan-bahan lain sehingga lembut dan empuk.
Asingkan daging dan airnya.
Daging dihiris lebar nipis.
Bahan-bahan Nasi:
2 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
6 kuntum bunga cengkih
4 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar margerin
3/4 tin susu cair
3 (tin susu) beras siam
3 biji buah tomato saiz besar - dicincang
4 1/2 (tin susu) air rebusan daging - atau lebih ( terpulang ikut beras yang kita guna )
2 helai daun pandan - disimpul
4 sudu besar rempah kurma- dibancuh dengan sedikit air
Garam secukupnya
Bahan kisar:
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 - inci halia
Cara Memasak:
Cuci beras dan tapis.
Panaskan minyak dan cairkan minyak sapi.
Tumis daun pandan, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga.
Kemudian masukkan bahan kisar dan serbuk rempah kurma. Tumis sehingga naik baunya.
Masukkan air rebusan daging dan tomato cincang. Didihkan sekejap.
Masukkan pula beras dan juga daging.
Tambah garam jika kurang rasa.
Masak seperti masak nasi biasa sehingga kering airnya.
RESEPI AIR ASAM
Belacan sebesar ibu jari kaki - dibakar & 15 biji cili padi ( keduanya diblend).
1 cawan air asam pekat
5 biji tomato masak - dihiris nipis
3 biji bawang besar - dihiris nipis
2 sudu makan gula
3 sudu makan sos cili
Cara membuatnya:
Campurkan kesemua bahan ke dalam mangkuk.
Kacau-kacau biar sebati. Jika terlalu pekat tambahkan air sedikit.
Rasa - jika terasa kurang masam atau terlalu pedas, bolehlah dimodified tambah asam jawa atau gula.
RESEPI NASI DAGING
1kg daging lembu - dipotong kiub besar-besar
3 inci halia - dipotong nipis
1 biji bawang besar - dihiris nipis
Garam secukup rasa
Cara :
Rebus daging bersama semua bahan-bahan lain sehingga lembut dan empuk.
Asingkan daging dan airnya.
Daging dihiris lebar nipis.
Bahan-bahan Nasi:
2 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
6 kuntum bunga cengkih
4 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar margerin
3/4 tin susu cair
3 (tin susu) beras siam
3 biji buah tomato saiz besar - dicincang
4 1/2 (tin susu) air rebusan daging - atau lebih ( terpulang ikut beras yang kita guna )
2 helai daun pandan - disimpul
4 sudu besar rempah kurma- dibancuh dengan sedikit air
Garam secukupnya
Bahan kisar:
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 - inci halia
Cara Memasak:
Cuci beras dan tapis.
Panaskan minyak dan cairkan minyak sapi.
Tumis daun pandan, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga.
Kemudian masukkan bahan kisar dan serbuk rempah kurma. Tumis sehingga naik baunya.
Masukkan air rebusan daging dan tomato cincang. Didihkan sekejap.
Masukkan pula beras dan juga daging.
Tambah garam jika kurang rasa.
Masak seperti masak nasi biasa sehingga kering airnya.
RESEPI AIR ASAM
Belacan sebesar ibu jari kaki - dibakar & 15 biji cili padi ( keduanya diblend).
1 cawan air asam pekat
5 biji tomato masak - dihiris nipis
3 biji bawang besar - dihiris nipis
2 sudu makan gula
3 sudu makan sos cili
Cara membuatnya:
Campurkan kesemua bahan ke dalam mangkuk.
Kacau-kacau biar sebati. Jika terlalu pekat tambahkan air sedikit.
Rasa - jika terasa kurang masam atau terlalu pedas, bolehlah dimodified tambah asam jawa atau gula.
Assalamualaikum & salam sejahtera.
Alhamdulillah...
Pada pagi ini Ana buka akaun Nuffnang, Ana nampak ada CPUV baru yang masuk pada 3 Julai. CPUV kali ni adalah dari Wall's Magnum Raya ( PC ).
Terima kasih kepada Nuffnang, pengiklan dan kepada yang sudi singgahke sini.
Alhamdulillah...
Pada pagi ini Ana buka akaun Nuffnang, Ana nampak ada CPUV baru yang masuk pada 3 Julai. CPUV kali ni adalah dari Wall's Magnum Raya ( PC ).
Terima kasih kepada Nuffnang, pengiklan dan kepada yang sudi singgahke sini.
Assalamualaikum & salam sejahtera.
Jus nak share resepi dadih yang sangat simple ni dengan korang.
Mesti korang pernah makan kan...Kalau jual mahal sangat. Jomm buat sendiri, dapat banyak tau...
Jus nak share resepi dadih yang sangat simple ni dengan korang.
Mesti korang pernah makan kan...Kalau jual mahal sangat. Jomm buat sendiri, dapat banyak tau...
Cara membuatnya sangat mudah.
Ikut panduan dekat paket dadih tu...
Selain gambar tu, korang cuma perlu guna 3 liter air, 100 gram gula dan 1 tin susu cair.
Cara memasak:
Campurkan susu cair, gula dan air ke dalam periuk dan panaskan hingga mendidih.
Padamkan api, kemudian masukkan serbuk besar tu, dikacau rata. Masukkan pula serbuk paket kecil. Kacau 5 minit, angkat dan tuang dalam bekas. Sejukkan dalam peti sejuk.
Assalamualaikum & salam sejahtera.
Ubat paling mujarab untuk jiwa adalah KEMAAFAN...
Assalamualaikum & salam sejahtera.
Tak Tahu nak makan kuih apa petang ni, apa kata kita cuba resepi ni petang nanti. Sangat simple membuatnya, Ana yang tak pro ni pun boleh buat, apa lagi korang yang jadi chef kat rumah tu kan.
Daripada sakit hati beli kat bazar Ramadhan, lebih baik buat sendiri. Tak percaya cuba... mudah jer!
RESEPI SARDIN ROLL
Tak Tahu nak makan kuih apa petang ni, apa kata kita cuba resepi ni petang nanti. Sangat simple membuatnya, Ana yang tak pro ni pun boleh buat, apa lagi korang yang jadi chef kat rumah tu kan.
Daripada sakit hati beli kat bazar Ramadhan, lebih baik buat sendiri. Tak percaya cuba... mudah jer!
RESEPI SARDIN ROLL
Disediakan oleh: Ana Solehah DI
RESEPI SARDIN ROLL
1 tin sardin sederhana
1 labu bawang besar dipotong dadu
2 biji ubi kentang dipotong dadu
3 sudu besar cili kering dikisar
2 sudu besar serbuk kari
3 ulas bawang merah ( dicincang halus)
2 ulas bawang putih ( dicincang halus )
Minyak masak untuk menumis
Cara Memasak:
Asingkan kuah sardin, buang tulang dan hancurkan isinya ( jangan lumat sangat ).
Panaskan minyak dalam kuali.
Bila sudah naik bau, masukkan pula cili kering kisar, bancuhan rempah, kuah sardin yang diasingkan tadi, gula dan garam. Jika kurang rasa boleh tambah kemudian.
Masukkan pula kentang yang sudah dipotong dadu tadi.
Masukkan satu cawan air dan tutup kuali dengan tudung supaya kentang cepat empuk.
Masukkan isi sardin dan baki bawang besar.
Biarkan sehingga kentang empuk dan airnya kering.
Bolehlah tambah garam
RESEPI SARDIN ROLL
1 tin sardin sederhana
1 labu bawang besar dipotong dadu
2 biji ubi kentang dipotong dadu
3 sudu besar cili kering dikisar
2 sudu besar serbuk kari
3 ulas bawang merah ( dicincang halus)
2 ulas bawang putih ( dicincang halus )
Minyak masak untuk menumis
Sardin roll sebelum digoreng
Cara Memasak:
Asingkan kuah sardin, buang tulang dan hancurkan isinya ( jangan lumat sangat ).
Panaskan minyak dalam kuali.
Kemudian masukkan bawang putih, bawang merah dan separuh bawang besar.
Bila sudah naik bau, masukkan pula cili kering kisar, bancuhan rempah, kuah sardin yang diasingkan tadi, gula dan garam. Jika kurang rasa boleh tambah kemudian.
Masukkan pula kentang yang sudah dipotong dadu tadi.
Masukkan satu cawan air dan tutup kuali dengan tudung supaya kentang cepat empuk.
Masukkan isi sardin dan baki bawang besar.
Biarkan sehingga kentang empuk dan airnya kering.
Bolehlah tambah garam
jika kurang rasa. Angkat dan masukkan dalam bekas.
Cara membuat kulit sardin roll adalah sama saja dengan cara membuat kulit karipap. Bahan juga serupa. Ikut panduan INI.
Assalamualaikum & salam sejahtera.
Sumber gambar health digest
