Popia Goreng
Saturday, December 29, 2012
Assalamualaikum & salam sejahtera.
POPIA GORENG
Bahan-Bahannya:
Kulit popia secukupnya
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 biji telur
1 sudu besar udang kering
1 btg Carrot - parut panjang
1 biji kecil sengkuang - parut panjang
1 mangkuk taugeh
sedikit kacang tanah digoreng & ditumbuk
daun bawang
Garam dan gula
minyak untuk menggoreng
Cara2nya:
1. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu dan masukkan udang
kering, tumis hingga kekuningan sedikit.
2. Masukkan carrot dan sengkuang yang dah diparut panjang. Masak dalam 5 minit.
3. Masukkan taugeh, balik2kan sayur bagi sebati dalam 3 minit. Jangan lama sangat
nanti taugeh layu.
4. Masukkan garam dan secubit gula
5. Pecahkan telor dan dikacau rata
6. Bila dah sejuk, gulungkan dan gamkan dengan bancuhan tepung gandum+ air.
7. Akhir sekali digoreng.
Cara membuat sos:
Bahan A:
10 batang cili kering
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
Bahan B:
3 sudu sos cili
2 sudu sos tiram
1 sudu besar gula merah
4 sudu besar gula pasir
garam secukupnya
1/2 sudu tepung jagung
Cara Membuatnya:
1. Campur Bahan A yang dah diblend dengan bahan-bahan B dalam periuk kecil
2. Masukkan 1/2 cawan air dan kacau sebati
3. Masak 5 minit
4. Masukkan tepung jagung yang dah dicairkan
5. Masak 5 minit dan sejukkan
Selamat Mencuba.
Disediakan oleh Ana Solehah
0 comments